pátek 3. února 2017

Ahoj 2017

Ano, ano, vím, že už je únor, ale řekla bych, že tohle už je taková moje tradice, že první články nového roku píšu zásadně až v únoru :D. Ale to přece nevadí, všichni jsme toho teď měli tolik na práci a já jsem vám konečně chtěla říct ahooooj v dalším krásném novém roce!


 Já jsem to bohužel věděla už na konci léta, že  v průběhu podzimu i zimy bude můj blog tak trochu nefunkční a odstaven na druhou kolej. Chtěla jsem si splnit svůj sen a neměla jsem moc na výběr a hold některé věci musely dostat větší přednost. Bylo to pro mě šíleně hektické období. Věděla jsem, že před sebou mám své poslední tři měsíce v ČR a na jednu stranu jsem z toho chtěla tzv. vytřískat maximum a na druhou stranu tu bylo plno povinností, které jsem potřebovala dodělat.


 Většinou to vypadalo tak, že jsem vstávala v pět, před šestou už jsem byla v kanclu, pak jsem občas šla dopoledne do školy, z jedné kanceláře jsem ujížděla do další, potom zase do další práce, z práce na schůzku, potom na vlak a pak aby toho ještě nebylo málo, tak mi někdo večer napsal - stav se u nááás, máme tu drinky no a naráz byly 3 hodiny ráno. Pak přišel víkend a já zase chtěla vypadnout mimo město a tak jsme rychle balili na hory a uháněli pryč. Tohle byla neuvěřitelná jízda, jako na horský dráze. A aby toho nebylo málo, tak jsem si ještě vymyslela vždy něco geniálního jako: "Našla jsem děsně levný letenky, poleťme pryč na týden!" . . .


Potom ke konci roku mi přišlo, že už neutrácím peníze za nic jinýho než za jízdenky na vlak do Prahy a nevím, kde mi hlava stojí. Z okolí neustále přicházely reakce typu: "Hele studuješ ty vůbec ještě?!" Jistě, že jsem studovala! No, pravda je, že jsem do školy moc nechodila, jak jsem byla pořád pryč, ale chtěla jsem si sama sobě dokázat, že před tím, než se rozhodnu se na školu vykašlat, tak si sama sobě dokážu, že tohle zvládnu, aniž by mě z ní vyhodili. A upřímně sama nechápu, jak jsem to udělala, ale dokázala jsem to a během dvou týdnů, jsem měla všechno hotovo.


A pak to přišlo! Rozhodla jsem se, že už nechci zůstat v ČR, chci prostě vypadnout! Naprosto jasně jsem věděla, že jakmile se nesbalím a neodletím, tak se nikam neposunu v životě dál. Všechno bude pořád ve stejných kolejích. Je mi teprve 21, ale řekla bych, že jsem si toho v životě zkusila dost a věděla jsem, že už nechci pokračovat v tom, co jsem měla. Měla jsem slušně rozjetou práci, báječné klienty, skvělé lidi okolo sebe a nejbližší, které mám ráda nade všechno a oni mě vždy podporují. A ačkoliv to pro spoustu lidí bylo nepochopitelné proč chci odsud tak strašně moc pryč (což bylo vždy doprovázeno slovy, počkej jak se ti bude stýskat a uvidíš, že zlatě je v Česku) a i častokrát je to dost bolelo, tak já prostě musela.


Méně než 12 hodin před odletem jsem zjistila, že svůj život prostě nenacpu do odbaveného zavazadla s hmotností 23 kg :D a ještě jsem na poslední chvíli sháněla další kufr. Všechno jsem vlastně dělala na poslední chvíli a neplánovaně a bylo to to nejlepší, co mě potkalo. A pak jsem najednou nastupovala do letadla a letěla úplně pryč do neznáma, oči mi zářily jako nikdy předtím a já pořád jenom chtěla skákat radostí, nemohla jsem ze sebe dostat ani jednu jedinou slzu a vlastně se mi doteď vůbec nestýská. Rok 2017 nemohl začít lépe. ♥


A tak jsem tady a jsem nesmírně šťastná a musím říci, že tohle pro mě bylo nejlepší rozhodnutí mého života. Všechno jsem nechala v ČR a začala jsem prakticky skoro úplně od začátku a jsem z toho nadšená. Už se nehoním za penězma, užívám si tu novu volnost, pracuju jen když se mi chce, objevuju nová místa, poznávám báječný lidi a nevím, co to je nuda. Opravdu miluju svůj život!


A jelikož jsem se tu už docela rozkoukala a sem tam si udělám čas na to otevřít notebook, začnu vám psát články o mém životě ve Švédsku a ukážu vám všechny zajímavé věci a asi vám sepíšu i nějaké cestovatelské články, protože na to poslední dobou dostávám docela dost otázek, jak to pořád dělám, že jsem neustále někde pryč, kde na to beru peníze, čas a podobně.


No a myslím, že je na čase už toho nechat. Já už akorát přemýšlím, jakou novou zemi zase objevím a jaké výlety naplánuji a řekla bych, že i článek sám o sobě je už dlouhý dost . . .

ALE UŽ STOP O MNĚ! Teď mi řekněte zase něco vy, jak se máte, co nový rok, co plánujete, co je nového atd., protože jsem neměla moc čas sledovat vaše blogy v poslední době, ale už se těším, až to napravím! ♥

PS: pokud chcete, veškeré mé dění ve Švédsku můžete sledovat v mých stories na instagramu. Já vím, občas je tam moc alkoholu a pařeb, ale věřte, že si to tu snažím jenom užívat a to nejhorší si nechávám pro sebe. :D

středa 14. prosince 2016

A zase je to tady . . .

Zkouškové samozřejmě! Na jednu stranu je to šílené - už za měsíc se stěhuju (wohooa!), takže musím teď udělat všechny zkoušky v před termínu a dokončit spoustu práce, ale na druhou stranu mám taky zkouškové ráda a to z jednoho jednoduchého důvodu. Zkouškové pro mě představuje období, kdy můžu jíst italskou kuchyni a speciálně pastu do nekonečna, neboť je italská kuchyně na přípravu nejrychlejší, já nemám čas vařit a hlad a chuť mě vždycky rychle doženou. Tak jsem vybrala mé dva úplně nejoblíbenější recepty a přidávám vám trochu inspirace do nadcházejícího zkouškového - držte se! :)


Pasta s rajčatovým pestem

Vetšinou si dávám na pastu jen bazalkové nebo česnekové pesto, tak to konečně chtělo nějakou změnu! :)

Budete potřebovat:
  • 200 g rajčat (opravdu kvalitních!)
  • 2 lžíce piniových oříšků
  • 2 stroužky česneku
  • olivový olej Penny Selection
  • 3 lžíce nastrouhaného parmezánu
  • sůl
  • pepř
  • těstoviny Paccheri Fusilloni Penny Selection dle hladu

1. Do hrnce dejte vařit vodu na těstoviny, přidejte lžičku soli a Fusilloni uvařte podle návodu. Do hrnce také přidejte rajčata a nechte je chvilku povařit.

2. Jakmile rajčata změknou, vyndejte je a spolu se všemi ostatními ingrediencemi dejte do mixéru a rozmixujte na hustší pastu/pesto.

4. Těstoviny sceďte a promíchejte s pár lžícemi pesta. Whoalá a máte hotovo! :)


Rychlá pizza

Budete potřebovat:

  • 300 g hladké mouky  
  • 1 lžička soli 
  • 1 lžička instantního droždí 
  • 1 lžíce olivového oleje Penny Selection a trochu na pokapání
  • 4 lžíce rajčatové pasaty
  • hrst rukoly 
  • celé balení šunky Jamón Serrano Penny Selection
  • 125 g mozzarelly
  • česnek
  • čerstvě namleté koření z mlýnku Penny Selection
  • sůl a pepř

1. Do mísy prosejeme mouku a přidáme sůl a droždí. Uprostřed uděláme důlek a do důlku nalijeme 200 ml teplé vody a olivový olej a vařečkou vše mícháme tak dlouho, dokud v rukou nemáme hladké, pružné těsto. Vyndáme ho na pomoučený vál a pět minut hněteme. Na chvíli necháme těsto kynout pod utěrkou, ale není to třeba.

2. Na omáčku smícháme rajčatovou pasatu se solí, pepřem, kořením z mlýnků a prolisovaným česnekem dle chuti.

3. Pokud těsto trochu vykynulo, znovu ho prohněteme a uděláme z něho bochánek. Na pomoučeném válu ho rozválíme na placku o průměru pětadvacet centimetrů. Dáme na plech vyložený pečicím papírem.

4. Troubu předehřejeme na 240 °C. Rubem lžíce rozetřeme na placku omáčku, poklademe mozzarellou a pokapeme olivovým olejem. Poté pečeme zhruba 10 minut. Na stole pizzu posypeme čerstvou rukolou a šunkou a pokapeme olejem.


Bon apétit!

úterý 29. listopadu 2016

Když snídám

Tak si ráda dopřávám dobré věci. Nejradši mám ovoce na všechny možné způsoby, jogurty, kaše, ale i třeba vajíčka. Ale můj největší strašák je čas. Víceméně 6x v týdnu vstávám po páté hodině a nemám moc času se mazlit se snídaní, proto vždy uvítám jakoukoliv úsporu času! Proto když přišla nabídka vyzkoušet mixér AURA MIX & GO PRO od Russell Hobbs, moc ráda jsem na ni kývla. Využívám ho pomalu každé ráno a nemůžu si ho vynachválit!


Největší výhoda je samozřejmě v tom, že si všechny ingredience dáte do jedné lahvičky, uzavřete, zapojíte do mixéru, na chvilku podržíte tlačítko a máte hotovo! Když nemáte čas, sejmete nožík a vyměníte ho za uzávěr na pití a svoji snídani si můžete vychutnat po cestě. A pokud zrovna mám čas, dám si snídani doma a ještě si ji trochu dozdobím. Tady jsem si zrovna připravovala acai bowl.


Další skvělá věc jsou shaky, smoothíčka, proteinový bomby a tak. Já si třeba moc ráda dělám banánový shake, který si často beru ke svačině nebo si ho dávám ráno, když si chci dát kardio na (skoro) lačno. A nebo taky do auta na cesty. To je můj oblíbený parťák! :)


Další super věcí jsou i tyhle smoothie bowls k snídani! A když zrovna nemáte čas si je takhle nazdobit a sníst doma, stačí si jenom umixovat dané smoothíčko do požadované konzistence a nechat si v láhvi ještě trochu místa, potom tam přidám vločky a různé lupínky, protřepu a potom to klasicky piju. :)


V balení jsou 2x tyto 600 ml láhve, takže se do nich vejde opravdu pořádná dávka vitamínu, které jsou teď obzvláště na zimu potřeba. :)


Co se týče výkonnosti, tak jsem maximálně spokojená. Mixér zvládá opravdu všechno - i led a to všechno během pár sekund. Další velkou předností je to, že při přípravě nezašpiníte skoro žádné nádobí. Já si ovoce porcuji předem a dávám si ho do mrazáku do sáčků. Potom si vždy ráno vyndám to, na co mám zrovna chuť, dám vše do láhve, přidám mléko, jogurt či tvaroh, našroubuju víčko a mám hotovo. A potom už jenom umyju nožík, což mi zabere chvilku a můžu vyrazit.


V balení je i tato menší lahvička, kterou převážně používám na všechny smoothie/acai/nana bowls, protože je svojí velikostí na to úplně ideální a na jednu porci úplně skvěle vystačí. Potom ji používám i na přípravu pest (tady jsem si zrovna dělala avokádové pesto) nebo na sekání oříšků - na to je taky opravdu ideální!


Tak ještě na závěr, abyste viděli, co všechno balení obsahuje: 2x 600 ml láhev - což je naprosto skvělé, protože do jedné si uděláte třeba smoothie a do druhé si já osobně vždy dělám vodu s citrónem a mám potom na celé dopoledne s pitným režimem vystaráno. Dále obsahuje jednu menší láhev, 2x uzávěr na láhev, 2x sekací nástavec.

Pokud hledáte nějaký podobný mixér, tak mohu tento všemi deseti doporučit! Doma už ho mám nějakou dobu a za celou tu dobu mě ani jednou nezklamal. Jen mi to bohužel dost dlouho trvalo všechno nafotit tím, jak ráno brzo vstávám a je ještě tma, tak se moc omlouvám, protože jsem se posledních 20 dní snažila dát nějak tyto fotky do kupy. A také chci ještě poděkovat Russell Hobbs, za tohohle skvělého parťáka, s kterým se doma opravdu nenudím! :)

A když už jsme u těch zdravých snídaních, jak to máte vy? Taky si na ně potrpíte nebo máte radši něco jiného? :)

úterý 8. listopadu 2016

Italská večeře v Como

Není tomu tak dávno, co jsem dostala pozvánku na italskou večeři plnou dobrého jídla. Já jsem opravdu velký food lover a milovník italské kuchyně, tudíž jsem si nechtěla nechat tuto událost ujít za žádnou cenu! A jsem ráda, že jsem neodmítla. Už při samotném příchodu jsem si připadala, že jsem se ocitla v ráji - všude byla cítit vůně čerstvých rajčat a nastrouhaného parmezánu a můj žaludek se mohl zbláznit. Po tom, co jsem si na tyhle dvě vůně v létě zvykla, jsem se jich nemohla nabažit, protože mi s příchozím podzimem tolik chyběly! Večer byl velice příjemný - slýchávali jsme svůdnou italštinu ze všech rohů, své čichové buňky jsme mámili vůní vařících se gnocchi, pili výborné víno, ochutnávali speciality z italského regionu Apulie a do toho sledovali tu úžasnou kuchařskou show na vlastní oči. 













Zkrátka večer podle mého gusta! Navíc těch dýňových gnocchi jsem se prostě nemohla nabažit! Jen jsem zase docela bojovala se světlem. Tahle tma, nízké ISO a absence stativu, to byla zapeklitá situace, tak se moc omlouvám, za kvalitu fotek, ale chtěla jsem vám tyto dobroty ukázat :)