úterý 28. března 2017

Jaro je tady

Jaro ve Švédsku je úžasné. Musím říci, že jsem ještě asi nikdy hezčí jaro nezažila. A vždycky když si myslím, že už mi došly slova a víc očarovaná už být nemůžu, najdu vždycky nějaké nové místo a zamiluju se do Švédska ještě víc. Jelikož tu léto nebývá opravdu příliš horké, lidé tu dokáží opravdu ocenit každé hezké počasí. Proto nebylo velkým překvapením, když bylo v zimě trochu nad nulou, svítilo slunce a nefoukal vítr a všichni byli ihned venku a grilovali.


Proto BBQ v zimě byla na mém wishlistu a podařilo se mi to splnit a bylo to báječné, nikdy jsem to nezažila a moc jsem si to užila. Ale teď je tu jaro a jarní BBQ mají něco mnohem víc do sebe. Ráno mě vzbudí sluníčko, otevřu si okno, mám úžasný výhled na les za naším domem, venku zpívají ptáci, nikde nikdo, to je prostě pohoda.


A pak odpoledne pobalíme věci a jedeme k jezeru. Je to spontánní, nedomluvené a má to něco do sebe. Všichni si to užíváme, je to děsná sranda, zpíváme, děláme marshmallow a ležíme v trávě. Doma už jsem nám dokonce rozdělila deky na dvě kupy. Jedny určené na grilovačky - nechci je pořád prát dokola a druhé, co jsou vyprané, nažehlené a na doma.


A takové jsou pro mě dokonalé víkendy. Spontánní víkendy na kolách u jezera s přáteli, vůní klobás, domácích housek na burgery, prsty opatlané od marshmallow a první opalování se na dece s prvním jarním vánkem ve vlasech.


No a aby to nakonec taky dokonale skončilo, tak potom vždy chodíme večer do sauny. Hned vedle našeho domu máme saunu, kam můžeme každý den chodit zadarmo. No já nevím - myslím, že nemůžu najít jeden jediný důvod, proč to tady nesnášet . . . Jsem tady tak šťastná :)


A jaký byl váš víkend? :)

pátek 24. března 2017

Co? Kdy? Jak? Proč? 2. díl

Dobréééé ráááánooooo! ♥ Tak jo, myslím, že by nebylo moc milé přeskakovat, páté přes deváte, bla bla, nemám chuť na podivnej guláš - žádná všehochuť. Ježiši, co to plácám. . . Abyste rozuměli, je přesně pátek, můj laptop ukazuje přesně 0:00, akorát jsem přišla domů a měla jsem chuť pro vás sepsat další článek. A myslím si, že by bylo fér pokračovat tam, kde jsme minule skončili.


Pokud vám náhodou unikl začátek, tak je tady. Pokud mě má paměť nemate, tak jsme myslím naposledy skončili u toho, že jsem se zmínila o tom, že jsme se rozešli s přítelem, což byl asi hlavní faktor, který odstartoval celou mou cestovací mánii. Zrovna včera jsem o tom přemýšlela. Nikdy jsem mu to neřekla, protože když jsme to ukončili, tak jsme spolu nějak moc nemluvili (respektive čti - já s ním :D) a po tom co jsem se přes všechno přenesla, tak už nejsme v kontaktu. Ale jsem mu vděčná, že to udělal. Strašně moc!!! Kdybysme i nadále setrvávali v našem vztahu, tak si asi ani nechci představovat, co by bylo. 


Nic netrvá věčně a každý má nějakou určitou roli, a jakmile ji splníte, je čas jít dál. My jsme si předali to, co jsme měli a bylo na čase jít dál. A já ti za to všechno děkuji. VÁŽNĚ! Jinak by tu nebylo místo pro začátek, který poté následoval. A já jsem momentálně šťastná, jako nikdy předtím. Tohle je pro mě to nejlepší, co kdy mohlo nastat, plním si své sny a miluju život. Je to pro mě jedna nekonečná párty, kterou nedokážu zastavit. (PS: ani když mám opravdu kocovinu, jsem s hlavou v záchodě a moji kamarádi zběsile klepou na dveře, jestli jsem oukej. Víte co následuje ještě téhož rána, kdy se po třech hodinách vzbudím ze svého blackoutu? Zapínám party playlist na svém Spotify a tancuju, zpívám, děsně se směju, jsem ráda, že jsem se vzbudila ve svém pokoji a snažím si vzpomenout, jak moc jsem v noci bavila své okolí. A nikdy neřeknu: "Od teď už jako fakt nepiju!". Fakt nechápu, co je se mnou špatně a kde pořád beru tu energie. I mě to dost udivuje! Vážně! :D)


Ale nebylo to snadné najít tuhle cestu. Hodně mi k tomu pomohli motivační knížky, na které jsem se často odkazovala v knižních článcích či na Instagramu. Musela jsem zase začít úplně od začátku. A záhy na to jsem přišla na jednu věc. Jak mě vlastně vůbec někdo může mít rád, dokud nemám ráda sama sebe? Hmmm? Přemýšlejte o tom trochu. Možná vám to třeba teď nedává smysl, ale třeba  jednou časem bude. Jakmile se naučíte mít opravdu rádi sami sebe, dokážete mít potom rádi i svět se vším všudy. Zkrátka takový, jaký je. Život vás miluje (na to nikdy nezapomínejte) a vždy pro vás chce jen to nejlepší, i když je někdy cesta dlouhá, plná překážek.


Máte krátké nohy, nejde dělat velké kroky, občas ztratíte směr, občas potřebujete postavit most přes řeku a ne všechno jde hned a snadno. Některé cesty musíte projít i klidně 10x než opravdu pochopíte, co si máte z dané lekce konečně vzít. Ale pak až vám to konečně dojde . . . Ach, jste připraveni! A když jste připraveni, váš učitel se objeví a . . . jste připraveni na tu jízdu?


Všechno je to o lásce! Lásce k sobě, k bližním, ke svému nepříteli, ke všem maličkostem a radostem všedního dne a přesto všechno - chybovat je lidské, ale odpouštět je božské, na to taky nezapomínejte. Ale začněte u sebe - to je teprve královské! Mít ráda sama sebe, takovou jaká jsem! Milujte a malujte, tadadadááá, protože život vás miluje a nakonec poznáte, že všechno dává později smysl a vše zlé je opravdu jen pro něco dobrého.


Užijte si dnešní den i následující víkend. Každý den je unikátní, prožijte ho naplno, nikdy nedostane šanci ho prožít znovu. Dostaňte z toho maximum a milujte ho se vším, s čím přijde! Krásný víkend ♥

úterý 21. března 2017

Tak jo . . .

Tenhle nápad jsem dostala minulou středu. Potom jsem vám to slíbila na Instagramu, že to maximálně během čtvrtka postnu (tohle překvapení) a voaláá, ono je úterý . . . :D Teď nemám v plánu přijít s 150 výmluva, ale pravda je taková, že jsem to prostě necítila, nebylo to ono - a přesně v tohle tak trochu věřím. 


A dneska jsem cítila, že je ten správný den. Ono celkově dneska bude opravdu moc super den! Ale už nestíháááám a musím běžet pryč, tak jestli chcete dneska vědět víc, tak sledujte Insta stories, až bude odpoledne/večer trochu klid, tak vám tam řeknu víc. Tak jo. Tak se mějte a užijte si to, paaaa ❤ :)

    


neděle 12. března 2017

Máslové croissanty

Zcela upřímně přiznávám, že tohle tak úplně nebylo mé poprvé. Croissanty už jsem zkoušel upéct 2x. Poprvé když mi bylo 15 a podruhé, když mi bylo 18 a vždy to dopadlo katastrofálně. Vždy jsem to totiž chtěla uspěchat a výsledek nebyl absolutně ohromující, protože tohle prostě uspěchat nejde! Ale od té doby, co jsem ve Švédsku a mám na spoustu věcí plno času, tak jsem sebrala kolo, dojela do obchodu pro máslo a mouku a pustila se do toho! Vzbudila jsem se ve čtvrtek v 11 ráno po párty, neměla nic na práci a čas byl ideální, takže mi to vycházelo, abych croissanty pekla v pátek ráno a byly hned čerstvé ke snídani.


No věc se měla tak, že následně ten den ještě večer, když už těsto bylo připravené v lednici k celonočnímu odpočinku, jsme se dohodli, že půjdeme na pivo a já přišla domů zase po půlnoci a bez mučení přiznávám, že následující vstávání v 5:30 bylo zabijácké, ale stálo to za to. Pozvala jsem Beu, Ariannu, Margaux, Ane a Kevina, což byl dost špatný tah, protože on je Francouz a celou dobu se mi smál za to, že má anglická výslovnost slova croissant, je prostě trapná a špatná, protože, ta francouzská je prostě lepší. Ale co na tom . . . Všichni jsme se po nich mohli utlouct, umírali jsme blahem a já byla opěvována jako královna dokonalých croissantů!


Budete potřebovat:
  • 350 ml mléka 
  • 50 g třtinového cukru
  • 14 g instantního droždí
  • 440 g hladké mouky plus na vál
  • lžíce mořské soli
  • 340 g másla
  • 1 šťastné vejce na potření
1. Smíchejte vlažné (ne horké) mléko s cukrem, droždím a nechte vzejít na teplém místě. Až bude kvásek krásně nabublaný smíchejte ho s moukou, solí a ideálně pomocí kuchyňského robota s hnětacími háky vypracujte jemné a velmi hladké těsto. Přibližně 10 minut.

2. Přemístěte těsto na pomoučený vál a dál pokračujte v hnětení tentokrát rukama. Přidávejte jednou za čas trochu mouky, tak aby výsledné těsto bylo hladké a trochu lepivé. Vyválejte z těsta obdélník silný přibližně 3-4 cm, zabalte ho do fólie a nechte vychladit v lednici alespoň hodinu.

3. Mezi dvěma pečícími papíry si pomocí válečku na těsto z bloku másla vytvořte čtvercovou placku přibližné velikosti jako je chladící se čtverec těsta. Máslo nemusí být úplně změklé. Váleček používám spíš na tlučení a mačkání másla než rozvalování. Máslo také vychlaďte, postačí 10-25 minut.

4. Na lehce pomoučený vál položte těsto, rozválejte ho na dvojnásobnou velikost a postupujte jako na obrázku. Do středu umístěte máslo úhlopříčně, zabalte jako obálku, oprašte přebytečnou mouku a rozválejte na obdélník. Válečkem příliš netlačte, spíše mírný tlak a opakovaným pohybem rozválejte. Těsto oprašte, přeložte na třetiny, zabalte do fólie a nechte opět vychladit 1 hodinu.

5. Ještě 3 krát rozválejte a na třetiny přeložte zpět těsto. Mezi každým válením hodinu chlaďte. Před finálním tvarováním chlaďte alespoň 6-8 hodin, ale ne více jak 18 hodin, potom by už dobře nekynulo.

6. A teď tvarování. Vycházejí přibližně na 16 kusů a je fajn, když se Vám vejdou na dva plechy vyložené pečícím papírem. Postupujte asi ideálně zase podle obrázků. Těsto rozválejte na pás úzký 20-25 cm a velmi dlouhý, tak že se Vám nevejde na vál. Pomocí nože nebo rádýlka nakrájejte na trojúhelníky (můžete si pomoci i pravítkem) jejichž základnu ve středu nařízněte tak 1,5 cm. Z každého trojúhelníku rolujte rohlíček od základny směrem ke špičce. Croissanty pokládejte na plech s velkými rozestupy a špičky rohlíčků můžete zahnout dovnitř. Potřete rozšlehaným vejcem s jednou lžící vody a nechte kynout v teplém prostředí přibližně 1,5-2 hodiny. (Kynutí v nahřáté troubě nedoporučuji, máslo by se mohlo předčasně uvolnit z těsta.)

7. Předehřejte troubu na 200°C horkovzdušnou. Vykynuté croissanty znovu potřete vejcem, umístěte plechy do horní a spodní třetiny trouby a pečte 10 minut. Poté plechy prohoďte a dopečte dalších 8-10 minut. Barva napoví. Chladit ideálně na mřížce a servírujte ještě teplé.)


Recept není můj, ale je z mého nejoblíbenějšího blogu Kitchenette, tak pokud vám nebude něco jasné, tak doporučuji kouknout tam. A určitě recept vyzkoušejte a hlavně nikam nespěchejte. Garantuji vám, že od teď budete královnou snídaní i vy! Takže

Bóóóón appetit!