sobota 19. prosince 2015

Jedlé dárky #3

Dneska jsem se zaměřila speciálně na pány. Častokrát míváme velký problém pánům nějaký dárek koupit, protože nevíme co. Ale s jedlými dárky je to tak jednoduché. . . Všichni chlapi milují jídlo a pivo. A o to jednoduší je jim vyrobit jedlý dárek přesně na míru, podle toho, co mají nejradši. Protože láska přeci prochází žaludkem.


Domácí játrová paštika s brusinkami
  • 4 lžíce brandy
  • 100 g sušených brusinek, propláchnutých
  • 500 g kuřecích jater
  • 200 g másla + 200 g na závěrečné zalití paštiky
  • 2 šalotky, najemno nasekané
  • 2 stroužky česneku, rozmáčknuté plochou hranou nože
  • 1 snítka čerstvého tymiánu
  • 4 lžíce smetany ke šlehání
  • sůl a pepř na dochucení
  • kuličky růžového pepře a tymián na ozdobu
Všichni si většinou myslí, že udělat domácí paštiku je složitá věc, ale přitom je to naprosto jednoduché a hotové raz dva. Já jsem ji dělala podle Apetitu a vše dopadlo výborně.

1. Brusinky vložte do misky a přilijte brandy. Promíchejte, aby brusinky co nejvíce nasákly alkoholem. Nechte v lednici odpočívat minimálně 2 hodiny, klidně ale i přes noc. Těsně před přípravou paštiky brusinky sceďte a jak brusinky, tak brandy nechte stranou k pozdějšímu použití.

2. Játra důkladně očistěte a pokrájejte na menší kousky. Ve velké hluboké pánvi rozehřejte lžíci másla a osmahněte na něm šalotku dozlatova. Přidejte česnek, tymián a v pánvi minutu opékejte. Pak vyndejte tymián, přidejte očištěná játra a opečte je dohněda; játra nesmějí být syrová, ale zároveň je žádoucí, aby uvnitř zůstala lehce růžová. Těsně před koncem restování k játrům přilijte brandy a nechte ji jen částečně odpařit.

3. Játra přesuňte do kuchyňského robotu a rozmixujte dohladka. Přidejte zbývající pokrájené máslo (můžete si ho i předem rozpustit), smetanu a dochuťte solí a pepřem. Znovu vše důkladně promixujte. Do hotové paštiky zamíchejte brusinky, rozdělte ji do šesti malých misek nebo dejte do jedné velké a povrch uhlaďte.


4. V kastrůlku rozpusťte máslo na zalití paštiky, nechte ho vychladnout a přelijte jím vršek každé paštiky. Ozdobte kuličkami růžového pepře a tymiánem a nechte paštiky v lednici zatuhnout.

Paštiku zkonzumujte do pěti dnů a nebo si ji můžete i zmrazit a konzumovat i poté.


Nakládaný hermelín
Na 4 porce:
  • 4 hermelíny (či jiné sýry s bílou plísní na povrchu)
  • 1–2 sušené chilli papričky
  • špetka soli
  • 8 stroužků česneku
  • 1 červená cibule, nakrájená na kolečka
  • 150 g nakládané kapie, scezené
  • 2 bobkové listy, 2 lžičky černého pepře celého,
  • 1 lžička nového koření, 1 lžička jalovčinek
  • 4 nakládané feferony
  • olivový olej
Sýry podélně překrojte napůl. Utřete 4 stroužky česneku, sůl a chilli papričky. Pastou pomažte řezné plochy poloviny hermelínů a přiklopte druhými polovinami. Zbylý česnek nakrájejte na plátky a spolu s cibulí, sýry a ostatními ingrediencemi střídavě vrstvěte do sklenice příhodné velikosti. Zalijte olejem tak, aby bylo vše potopené, a uzavřete. Nechte uležet asi 3 dny při pokojové teplotě nebo aspoň 5 dní v chladničce.


Snažte se poté nakládaný hermelín skladovat na chladnějším místě, například ve špajzu, aby nebyl moc v teple. To by potom nedělalo dobrotu.


Dábělští špekáčci
  • 6 špekáčků
  • 3 velké cibule
  • 4 lžíce ostrého kečupu
  • 4 lžíce oleje
  • 4 lžíce octa
  • 4 lžíce hořčice
  • 2 lžíce worcestrové omáčky
  • 10 lžic vody
  • trochu soli
  • lžičku pepře
  • chilli koření
Utopence zná každý, ale co to takhle trochu pozměnit a špekáčky naložit do rajčatové omáčky. No, není to vůbec k zahození a myslím, že pánové si rozhodně pošmáknou.

Špekáčky a cibuli oloupeme, nakrájíme a postupně klademe do sklenice. Ochutíme chilli, solí a pepřem a ze zbytku ingrediencí si připravíme omáčku, kterou svaříme a ještě horkou lijeme do sklenic a sklenice pořádně uzavřeme.

A těmito recepty končí celá letošní série jedlých dárků. Doufám, že se vám to líbilo a bavilo vás to stejně jako mě a snad příští rok budeme zase v plné parádě v této sérii pokračovat. Tak si užijte víkend a uvidíme se zase v úterý u dalšího článku. :)

středa 16. prosince 2015

Jedlé dárky #2 + Giveaway

ČOKOLÁÁÁDA, kdo by ji nemiloval . . . A proto jsem se rozhodla celý dnešní článek proměnit v Karlíkovu továrnu na čokoládu, protože dárky z čokolády vždy patří k těm nejlepším! Možností, jak darovat čokoládu, je několik. Proto jsem se rozhodla vybrat mé oblíbené a zároveň na přípravu jednoduché.


Co budete určitě potřebovat:
  • Nějakou dobrou čokoládu, výběr nechám na vás, ale určitě si na výběru dejte záležet, ať to stojí za to.
  • Silikonové formičky - je jich spousty, ale snažte si vybírat ty, které jsou určené speciálně na čokoládu, ty bývají hodně pružné a potom je o dost lehčí z nich čokoládu dostat. A nikdy nepoužívejte formičky/tvořítka na led!! Sice ty formy jsou silikonové, ale bývají hodně tuhé a čokoládu z toho jen tak nedostane a když už, tak leda poníčenou.
  • Štětce - na vymazávání formiček.
  • A pokud to chcete dotáhnout až do mistrovského díla, tak si pořiďte i teploměr, avšak ten není úplně nutný.


Pralinky:
  • Čokoláda dle vaší chuti
  • Náplň dle toho, co máte rádi (já mám třeba ráda Nutellu, salko, čokoládové ganache, malinové ganache atd., je spoustu možností a na internetu najdete rozmanité množství receptů na náplně)
  • Pokud budete chtít, tak i něco na zdobení
Postup pro gurmány, kterým jde o požitek a ne o estetický vzhled (jednoduché): Čokoládu nalámejte na menší kousky a nechte ji rozpustit na mírném/středním plameni. Jakmile se rozpustí, vezměte si štěteček a naneste s ním čokoládu na stěny silikonové formy ve dvou až třech vrstvách. A uložte cca na 2 minuty do mrazáku, aby čokoláda ztuhla. Poté budoucí pralinky naplňte náplní a na ni naneste vrstvu čokolády, nechte opět ztuhnout na chvilku v mrazáku, vyloupněte z formičky a máte hotovo :)


Postup pro lidi se smyslem pro detaily a puntíčkáře (složitější): Čokoládu nalámejte na menší kousky a nechte ji pomalu rozpustit ve vodní lázni dokud nedosáhne teploty 46°C (pozor - u bílé max. 28°C!). Mezitím si nachystejte větší nádobu se studenou vodou a kousky ledu, do které přesunete mísu s čokoládou, jakmile se ohřeje na správnou teplotuV ledové lázni čokoládu prudce zchlaďte na 27°C (neustále ji přitom míchejte, ať stydne rovnoměrně). Ihned přesuňte zpátky nad hrnec s vroucí vodou a ohřeje na 32-33°C (ale ne víc!). Poté si vezměte štěteček a naneste s ním čokoládu na stěny silikonové formy ve dvou až třech vrstvách. A uložte cca na 2 minuty do mrazáku, aby čokoláda ztuhla. Poté budoucí pralinky naplňte náplní a na ni naneste vrstvu čokolády, nechte opět ztuhnout na chvilku v mrazáku, vyloupněte z formičky a máte hotovo :)


Pokud byste chtěli mít pralinky i v originálním balení, tak vám třeba plně postačí silikonová forma na menší dorty ve tvaru srdíčka, pokud ji doma máte. Opět si necháte rozpustit čokoládu jako u pralinek, nanesete dvě/tři vrstvy a dáte zchladit. Ale poté ještě pár vrstev přidejte a opět nechte zchladit, dokud nebudete spokojeni s tloušťkou. 


A krabičce můžete udělat i víko, když vyjijete čokoládou spodek formičky a necháte ji ztuhnout.


Domácí čokoláda:
  • Čokoláda (hmotnost záleží na druhu formy, jakou použijete, já třeba z 800g gramů měla dvě čokolády)
  • Oříšky, sušené ovoce, mléčná nebo bílá čokoláda na dozdobení
Čokoládu nalámejte na menší kousky a nechte rozpustit ve vodní lázni. Jakmile se rozpustí, tak ji přelijte do menší nebo hranaté formy vymazané olejem a ihned zdobte dle vaší fantazie.



Jak vidíte, fantazie se meze nekladou. Poté dejte čokoládu minimálně na dvě hodiny ztuhnout do lednice. Pak po delší straně překrojte a každou zvlášť zabalte do celofánu a na obou koncích stáhněte mašličkami.


 Pokud byste ještě přemýšleli jak jinak naložit s čokoládou, můžete se inspirovat mou tetou a touto stránkou. Upřímně tohle už není žádná hračka a na takovéhle kousky jsou už potom potřeba speciální formičky, které nejsou moc levné.

Jinak potom co začala má teta pracovat v čokoládovně, tak mám s čokoládovými dárky útrum, protože nás celý rok zásobuje čokoládou všeho druhu, což mi vůbec nevadí, protože ta její je lepší! Jinak všechny výrobky na fotkách dělala má teta a já si je pouze nafotila. Ráda bych je udělala, ale už je nemám komu dát. Tak jsem si nafotila tety práci a přidala k tomu pouze své zkušenosti a recepty. :)
                                                                                                                      

A teď k soutěži!

Určitě jste si všichni všimli, jak moc mám ráda výrobky Weleda. A všimla jsem si, že mi občas napíšete k recenzím, že jsou pro vás některé výrobky cenově dražší. Proto chci, abyste měli možnost výrobky také vyzkoušet.


Takže pokud chcete vyhrát tyto tři krasavce, postup je následující:

Ode dneška (16.12.) do 6.1.2016 přidejte na Instagram fotku, která bude představovat, co je pro vás o Vánocích nejdůležitejší/nejkrásnější/nejtypičtejší a k fotce přidejte hashtagy #soutezimsmaloudomcou #vanocesweledou. Fotky nesmí být staršího data, tudíž musí být pořízeny v tomto časovém období!!

Pokud nemáte Instagram - nahrajte fotku na mou facebookovou stránku.

A pokud nemáte ani Instagram ani Facebook, tak mi fotku pošlete na můj mail a já ji přidám k fotkám na mém Facebooku.

Nechci, aby toto byla klasická soutěž, kdy všichni napíšou jen svůj mail a tím to končí. Chci vidět vaši kreativitu a co vás dělá šťastnými. Chci vidět, že máte o výhru opravdu zájem! :) A pokud budete chtít, tak mi i k fotce připište, proč zrovna to a to je pro vás nejdůležitější/nejkrásnější/nejtypičtější - moc ráda si to přečtu!

Soutěž je pouze pro ČR.

A 6.1.2016 vybere vítěze odborná porota a já ho potom vyhlásím jak na Instagramu, tak i Facebooku.

Tak hodně štěstí! :)

neděle 13. prosince 2015

Cesta za dokonalým kabátkem

Ach holky, ani nevíte, jak dlouho už jsem po svém vysněném kabátku toužila . . . Už přes tři roky! Měla jsem jasnou představu o tom, jaký by měl být, ale když už jsem podobný našla, tak vždy ve velikosti XXL a ne XS a v dalších letech už jsem nenašla ani žádný podobný. Už jsem měla chuť to vzdát a chtěla jsem si ho nechat dojít ušít na míru, ale řekla jsem si, že tomu dám ještě šanci do listopadu a potom to kdyžtak uskutečním. Měla jsem jasnou vizi, měl být tak maximálně ke kolenům, velbloudí nebo černé barvy a s kožíškem - a nikde takový samozřejmě nebyl . . . A v tom mě něco osvítilo a řekla jsem si, že stačí vlastně sehnat kabátek tohoto střihu a pak si k němu dokoupím jen kožešinový lem a hold se jednou plácnu přes kapsu. A tak jsem vyrazila do města a najednou něco zaujalo moji pozornost . . .






Nemohla jsem uvěřit svým očím, to byl on - mého srdce šampión a přesně takový, jaký měl být! I když přiznávám, že jednu chybičku přeci měl, nejmenší velikost začínala na S, takže mi je trochu volnější, rukávy byly delší a lem nebyl tak oslňující, ale já ho tam nemohla nechat. Vše jsem upravila a teď je naprosto dokonalý, co myslíte? :)

čtvrtek 10. prosince 2015

Jedlé dárky #1

Vánoce už jsou skoro za dveřmi a já ještě plno dárků nemám. Na místo toho jsem se pustila do vyrábění jedlých dárků. Ty dělám vždy s oblibou každý rok a ani letos tomu nebude jinak. Je to ideální dárek, pro člověka, kterému nevíte co dát. Ale hlavně, tyto dárky jsou od srdce a s láskou dělané! Především můžete obdarovaným ukázat, jak vám na nich záleží, protože namísto toho, abyste něco koupili, tak jste dárek vlastnoručně vyrobili a dali si s tím práci. Proto mám tyto dárky tolik ráda. 


Někteří z vás mi k některým receptům (přesto, že se snažím vybírat jednoduché) píšete, že byste je asi jen tak nezvládly, protože vy a kuchyň jste dvojka, která nejde dohromady. Proto jsem na začátku myslela hlavně na vás a vybrala opravdu jednoduché tipy. Navíc vám tyto dárky zaberou jenom pár minut. :)


Perníkový svícínek:
  • perníkové těsto
  • na polevu - 1 bílek pokojové teploty, 170 g práškového cukru (min. 2x prosít), 1 lžička kukuřičného škrobu, 1 lžíce citrónové šťávy
Tyto svícínky dělám každý rok, jsou opravdu jednoduché a každého vždy potěší. Je to takový jednoduchý a univerzální dárek pro všechny mé klienty. Z těsta vykrajuji velké hvězdy, srdce, zvonky - no zkrátka co mi přijde zrovna pod ruku a vždy do prostředku vykrojím kolečko na čajovou svíčku. Kolečko se vždy snažte dělat o pár milimetrů vetší než je svíčka. A dám je upéct. Poté si dám do šlehače bílek s cukrem a škrobem a na vyšší rychlost šlehám alespoň 20 minut a mezitím postupně přidávám citrónovou šťávu. Poté si polevu dám do sáčku na zdobení a svícínky ozdobím. A poté svícínek spolu se svíčkou zabalím do nějakého hezkého sáčku. 


Vánoční muffiny
  • 300 g polohrubé mouky
  • 1 sáček prášku do pečiva
  • 100 g třtinového cukru
  • 1 lžíce mleté skořice
  • 1 lžíce perníkového koření
  • sekané vlašské ořechy
  • rozinky
  • popřípadě kandované ovoce
Zvlášť si smíchám mouku a prášek do pečiva a zvlášť skořici a perníkové koření. Potom si připravím sklenici a všechny ingredience, které postupně do sklenice vrstvím, dokud není plná.



Nakonec si sklenici dozdobím dle libosti a přidám informaci pro obdarovaného, aby poté k celé směsi nezapomněl přidat 2 šťastná vejce, 300 ml mléka a 100 ml oleje. Vše pořádně zamíchal a pekl 20 minut na 190 °C. A poté už si jenom vychutnal báječné muffiny!


Palačinková směs

  • 150 g hladké mouky
  • 55 g krupicového cukru
  • 1 a půl lžičky kypřícího prášku
  • půl lžičky jedlé sody
  • 1 lžíce skořice
No, kdo by nemiloval palačinky?! Tahle sada musí potěšit snad každého! A jestli váš obdarovaný ujíždí na fitness stylu, můžete mouku vyměnit za rozmixované vločky, špaldovou mouku a cukr za třtinový nebo stévii. A opět je to naprosto jednoduché, jenom navrstvíte ingredience dle libosti do litrové láhve.



Obdarovaný si do ní poté přidá 1 lehce prošlehané vejce, 180 ml mléka, vanilkové aroma nebo rozemletou vanilku a připraví si palačinky. A co by to bylo za palačinky, kdyby byly samotné?! Proto k směsi přidám ještě domácí marmeládu nebo javorový sirup nebo třeba domácí nutellu - podle toho, co má kdo rád.

No není to jednoduché a přitom tak efektivní? :)

pondělí 7. prosince 2015

Krásné nehty s Weledou

Krásné ráno! Dnes jsem tu se slíbeným kosmetickým článkem o dvou novinkách, které by vám teď na zimu rozhodně neměly chybět! Krásné nehty jsou perfektním doplňkem každé ženy. Já si krásnou manikůru bez kompletně upravených nehtů nedokážu představit. Obvzlášť v zimě je třeba o nehty pečovat s láskou a s těmito vychytávkami to bude ještě snažší, tak se na ně pojďme podívat . . . :)


A dnes vám tedy povím něco o vyživujícím oleji na nehty a nehtovou kůžičku v tužce a olejové tužce na zjemnění nehtové kůžičky. Oba výroky jsou od Weledy a opět jak jinak než přírodní.


Nejdříve asi začnu olejíčkem v tužce. Jakmile jsem ho uviděla, tak jsem ho chtěla vyzkoušet, byla to láska na první pohled. A to si ještě představte, jaká to byla láska, když jsem poprvé ucítila tu úžasnou vůni granátového jablka, ach! Nic úžasnějšího jsem ještě necítila.


Olejíček dodává nehtům potřebné živiny, neboť hlavními složkami oleje jsou včelí vosk, bambucké máslo, výtažek z květů heřmánku a olej z granátového jablka. Zkrátka celkový výsledek je prostě úžasný, co vám budu povídat. A hlavně, opět se jedná pouze o přírodní složky, takže si mě olejíček ihned získal. Kéž by byl bezedný!


Je to opravdu skvělý parťák. Trávíme spolu každé večery a hlavně dny, kdy si dělám gel lak, kdy je důležité po celém procesu nehtové kůžičce dodat potřebné živiny. Opravdu lehce jsem si na něj zvykla a doufám, že se naše cesty jen tak nerozdělí. Avšak jednu chybičku přece jenom má. Při aplikaci se otáčí kolečkem dole avšak nikdy nevím, kolikrát přesně otočit. Někdy to stačí jednou, jindy je to málo, no a jindy se stane, že otáček bylo hodně a olejíčku vylezlo více než by mělo. Což mě potom trochu mrzí, neboť se s ním nechci rychle rozloučit, ale hold nikdy zkrátka nevíte, kolik je třeba otáček.


Druhým produktem je olejová tužka na nehtovou kůžičku. Tu jsem upřímně v plánu vůbec neměla, ale nakonec jsem za ní velice ráda, opravdu přišla vhod!


Opět se jedná o čistě přírodní produkt s obsahem BIO oleje z granátového jablka. Dále obsahuje pečlivě vybrané přírodní ingredience - BIO oleje ze semen granátového jablka a extraktu z měsíčku lékařského. Ale z čeho jsem úplně nadšená, jsou tři náhradní "hlavice" ve spodní části tužky. Takže až se vám nebude líbit stav tužtičky, snadno ji vyměníte.


Tužtičku používám několikrát do týdne (lze i každý den) a musím uznat, že nehtová kůžička už mi prakticky neroste, což je jenom dobře, neboť už nehet není napínaný. Určitě si ji musí zamilovat každý, neboť není tak nepříjemná jako obyčejné tyčinky na zatlačení kůžičky. Právě naopak, tahle červená kráska kůžičku hydratuje, neporušuje ji a nechává ji jemnou. A tak to má být!

Já jsem zkrátka nadšená! Pokud vás zaujal olejíček, tak ho seženete za 259 Kč zde a pokud vás zaujala tužtička, tak tu naleznete zde za 289 Kč.

A jak jste na tom vy? Také přes zimu pečujete o své nehty více? A ještě dodávám, že recenze vznikla ve spolupráci s Weledou :) 

středa 2. prosince 2015

Špenátovo-ricottové gnocchi s rajčatovou omáčkou podle Dity P.

Na začátek chci ještě říci, že se MOC OMLOUVÁM! Poslední dobou (čti poslední měsíc) je toho na mě hrozně moc a vůbec nic nestíhám.. A je mi to hrozně líto, když vy si najdete čas na můj blog, napíšete mi hezký komentář a já vám to ani neoplatím, tohle mě hrozně moc mrzí. Ani nestíhám číst všechny své oblíbené blogy a jsem ráda, když vůbec ještě stihnu něco přidat každý den na instagram. Tak se prosím na mě nezlobte, že vás dneska takhle odbydu receptem, zkrátka čas mi nehraje do karet. Ale už se těším, až budu mít v pátek volno, udělám si čaj a pročtu si všechny vaše blogy. :) Pak si v sobotu dáme ještě jeden kosmetický článek a příští ten už mám pro vás připravené články s vánoční tématikou, slibuji! :)


Budeme potřebovat: 
Gnocchi
  • 200g čerstvých špenátových listů 
  • 140g ricotty
  • sůl
  • 85g hladké mouky
  • 2 vejce
  • 100g nastrouhaného parmazánu
Rajčatová omáčka
  • 2 lžíce olivového oleje
  • 1 stroužek česneku, na plátky
  • 1 x 400g konzerva krájených rajčat 
  • špetka cukru
  • 2 hrsti lístků bazalky
  • sůl a čerstvě mletý pepř
  • 125g mozzarelly, natrhané
1. Špenát pečlivě omyju studenou vodou. Dám ho do hrnce jen s vodou, která ulpěla na listech, osolím, přiklopím a na mírném plameni vařím tak 5 minut. Pak špenát scedím, a až vychladne, vymačkám z něj většinu tekutiny a nakrájím na hrubo. 

2. Ve velké míse smíchám špenát, ricottu, mouku, vejce, parmazán a sůl. Namočím si ruce a dlaněmi tvořím kuličky velikosti menších vlašských ořechů. Hotové gnocchi pokládám na tác nebo plech a dám je na půl hodiny chladit do lednice.

3. Zatím si připravím rajčatovou omáčku. V hlubší pánvi rozehřeju olivový olej a na středním plameni lehce osmahnu česnek. Přidám rajčata, špetku cukru, bazalku, osolím a za občasného míchání vařím asi 10 minut, až omáčka zhoustne. 

4. Do velkého hrnce dám vařit vodu, osolím ji a do vroucí vody postupně vhazuju gnocchi, vždy tak 8-10 najednou. Když vyplavou na povrch, vařím je ještě minutu a pak je vyndám děrovanou vařečkou a udržuju v teple. Na talíři poliju rajčatovou omáčkou, ozdobím mozzarellou, bazalkou a pepřem.


Buon appetito!